先日（３／１４）の「世界森林認証祭り」では、諸塚村産食材をふんだんに使った「山の幸の料

理教室」のほか、シシ汁やシカの竜田揚げ、山菜天ぷらなど森の恵みが盛り沢山のコーナーがあっ

たんです。

 

 

 

その中でも私が個人的に興味があった一品がこちら。　

１・２・３（ワン・ツー・スリー）

 

 

  

 

 

 

シシキムチチーズ！

 

 

 

その名のとおり、猪肉とキムチとチーズを使ったコラボ料理で数量限定で～す。

 

 

 

事前にふるまい情報を入手していた私は、当日いかにしてこのシシキムチチーズを口に入れるかだ

けを企みながらも、満員御礼のためワゴン車運転に釘付け状態。。。 

合間をみて偵察した際には、どこを探してもシシキムチチーズが見当たりません。

 

 

 

聞くところによると用意された２００食分はあっという間に人々の胃袋の中に飛び込んだそうで、私の

頭の中では「ゼロー」って言葉が何度も何度もリフレインしていました。 

 

 

 

その後、うわごとのようにシシキムチチーズを連呼したためか、今ではシシキムチチーズの早口言葉

も達人クラスですよ。

（森林認証祭りの数日前、企画課ではシシキムチチーズの早口言葉がプチ流行）

 

 

 

肝心のシシキムチチーズのお味ですが・・・・・・・・・食べてないからわからないというのが本音。。。

 

 

 

味のレポートはまた次回にということになりますが、２００食分があっという間になくなったということ

がおいしかった証明だと思いますね。

汁物でもピザのような感じでもなく、鍋を食べているような感覚だとか。

 

 

 

シシキムチチーズだけではなく、シカシチューなどいわゆるジビエ料理天国の諸塚村。

これまで猪肉や鹿肉に対して私が抱いていたイメージがどんどん変わりつつあるのを感じています。

やはりカギになるのは味付けと調理方法で、猪や鹿をおいしく調理し、そしておいしいと言って食べる

ことも一番の供養になるのではないでしょうか。

 

 

 

 今日も森の恵みに感謝して。

 

 

 

↑　会場となった木材加工センターからの眺め。

　森林全体が食料庫！