日之影ブログ

出来たて♪

kansei.JPGどうです?旨そうな豆腐でしょう?もちろん手作りです♪

 

先日、お世話になっている昭雄さんから「ウチで穫れた大豆で豆腐作るけど来るけ?」という連絡が

あったので、迷わず「行くっ!」と、丁度日之影町に遊びに来てくれた先輩御夫妻と一緒に行ってきました。

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大豆をすりつぶして、たぎらかして、豆乳をつくって、にがりをうって、型に入れて、重しをして完成!

 

ほ~こうして豆腐は出来るのかと、知ってました?

私もね、百円ショップで豆腐作りセット買って市販の豆乳で豆腐を作ったことがあるのでだいたいの

工程は知っていたのですが、全然違うことが一つ・・・

It That's 味! 味が全然違う。大豆の風味と味がしっかりするんですよ。

出来たてホヤホヤで温くてもそうですし、少し冷めても変わらない。本当に旨い。

国産大豆を使って出来たての豆腐を食す贅沢は、ここでしか味わえないと思うなぁ。

 

実はこのような豆腐作り体験は森林セラピーツアーのメニューの一つとして御案内しています。

体験してみたいという方は、こちらをこまめに要チェック。

 

豆腐を手作りすれば、後は日の当たる古民家の庭先でお食事会です。

おからのサラダも作ってもらって、 本当に楽しかった♪

 

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日時:2010年5月10日 17:19  投稿者:日之影駐在員

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