日之影ブログ

旬なものは

前回のブログで「この根性なし!」という非難を浴びておりますので、今日は自信をもって

御紹介できるものを。

さて、この時期の日之影町の旬といえば?

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そう、クリ。

日之影町で生産されるクリは、「高千穂ひのかげくり」 というブランドで県内外から

高い評価を受けているのです。生産量も県内一!

以前、最高品質でパティシエたちが求めると書いたでしょう?(日之影栗で検索するとわかります。)

日之影町にも、高千穂ひのかげくりを使った加工場がありますので、休日を利用して栗拾いから加工まで

を見学させてもらいました。

この加工場は、国道219号線から農道橋で日本一の高さを誇る天翔大橋を渡ったところ

にあります。 

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さて、加工場では品質の高さと衛生環境に十分気を付けて作業されていました。

 

 

 

 

 

 

 

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加工場内はクリの甘~く爽やかな香りが♪。

また、高千穂ひのかげくりというブランドを守るため、色の悪い部分は

一つ一つ手で取り除いていました。

 

 

 

 

 

 

贅沢な栗きんとんですよ。高千穂ひのかげくり100%を使い、クリ本来の甘みと香りを大事にするため、わずかな砂糖と作り人の真心のみで生産されているんですから。

 

この栗きんとんは生産量の関係から期間限定の販売となります。

食べてみたくなった人はぜひ道の駅青雲橋で探してみてください♪。

 

あ、そういえば、今週末からの連休最後に高千穂ひのかげくりに関する何かが...

明日のブログでお知らせしますので、乞うご期待です!!

日時:2009年9月16日 21:48  投稿者:日之影駐在員

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